jeudi 15 mai 2014

Mon Fraisier de Pâques!!

Pour Pâques, j'ai décidé de réaliser un fraisier. Il est vrai qu'après avoir réalisé mon stage en pâtisserie, j'ai eu une révélation pour ce gâteau, s'il est bien réalisé et avec des fraises au "bon goût de fraises" c'est un véritable bonheur pour les papilles. Et puis il paraît que c'est un inconditionnel du CAP Pâtisserie, alors pour un premier essai, je suis plutôt satisfaite en sachant que je n'avais pas de rhodoïd!! et donc, à la façon "Mac Giver", j'ai confectionné un support avec du papier d'aluminium et utilisé mon moule à manqué! Quand on veut, on peut! ;-)


mardi 13 mai 2014

Ces drôles de p'tits cupcakes!

Très occupée par ma passion dévorante, je pâtisse à toutes les occasions. L'une d'elle et pas la moindre est la vente de gâteaux pour l'école de mes enfants! Pour rendre ce moment ludique, je m'amuse à créer des p'tits gâteaux qui ne passent pas inaperçu!! preuves à l'appui :


Ils ont eu beaucoup de succès, et sont irrésistibles autant pour les mamans que pour les enfants!!

mardi 26 novembre 2013

Mon beau gâteau de Noël...

Noël arrive à grands pas, pour préparer cette fête que j'adore, j'ai réalisé avec mon amie Séverine un gâteau aux couleurs de Noël. Merci à Séverine pour tous ses conseils, notamment pour le travail de la pâte à sucre, ces petites informations me seront très utiles pour mes futures créations...


lundi 25 novembre 2013

Des p'tits cochons en veux tu, en voilà!!

A l'occasion du carnaval de l'école...

L'école est finie...

Avant chaque vacances, une vente de  gâteaux est réalisée à l'école. On demande aux maman (et papa!!) de confectionner ces gâteaux, afin de les vendre pour
la coopérative de l'école et offrir à nos chers "têtes blondes" des instruments
de musique... Pour une telle cause je ne ménage pas mes efforts!!




jeudi 14 novembre 2013

Le déclic...

Cette passion pour la pâtisserie a toujours existé, mais elle s'est révélée avec la venue de mes jumeaux... Leur faire plaisir, voir leurs petits yeux s'écarquiller et leurs babines s'émoustiller me procurent une joie de maman non dissimulée! Voici mes premiers essais...


mercredi 13 novembre 2013

Représentation de mes p'tits choux...

Demain c'est ma toute première présentation de mes talents de "pâtissière"...Et j'ai opté pour des petits choux car tout comme le macaron il a beaucoup d'atouts en terme d'exploitation de créativité,
il peut comme le macaron se décliner sous une multitude de palette de goûts et couleurs...

D'ailleurs voici une première déclinaison, avec ce fameux petit craquelin qui donne un tout autre aspect en bouche pour cette p'tite douceur...